Vor allem zur Herbst- und Winterzeit kehren sie ein - die vielfältigen Genüssen aus heimischen Wäldern. Wir haben für Sie unsere liebsten Essige dazu ausgewählt:
Wir senden Ihnen:
1x Der Löwenherz 0,125l Edler königlicher Balsam-Essig aus den besten Weinen und Jahrgängen mit überreifen Pflaumen, Holunderblüten und frisch gezupften Tannennadeln ergeben diesen duftigen, köstlichen und balsamischen Aperitif, der auch so manch königliches Gericht zu verzaubern vermag. Der Löwenherz für alle Ritter unserer Zeit, die gerne etwas Säure in eine kräftige Soße, zu Wildkräutern, frischen Waldpilzen, herzhaftem Fleisch und aromatischem Käse mögen, natürlich pur als anregender Aperitif oder auch zu so manch voluminösem Mahl.
1x Halali mit Steinpilzen 0,125l Halali ist ein bodenständiger Essig mit den Aromen der Steinpilze. Diese werden in feinsten Essig-Balsam eingelegt und verschenken den typischen waldigen Geschmack an die Säure des Essigs. Ein feiner Begleiter bei Speisen aus dem Wald. Wildgerichte wie Rehbraten, Hirschragout oder Wildschweingulasch sowie die Suppen und Consommés aus Wild und Gemüsefonds erfahren durch Halali ein feines dezentes Aroma des Waldes.
1x Vierräuber Balsam Essig 0,25l Als im Jahre 1550 die Pestilenz im alten Paris wütete, war es unter Todesstrafe verboten, zu rauben und zu plündern. Alle Einwohner hielten sich daran, bis auf vier verwegene Räuber. Diese vier suchten die Häuser der Kranken auf und raubten, was nicht niet- und nagelfest war. Keiner der Räuber wurde jedoch von der unheilvollen Krankheit angesteckt. Nach langer Zeit endlich wurden sie geschnappt und vor Gericht gestellt. Ihr Urteil wurde gefällt – sie sollten geköpft werden. In Todesangst verrieten sie das Geheimnis ihrer Gesundheit: ein speziell mit Kräutern und Honig gebrauter Essig. Diesen haben sie täglich getrunken und inhaliert. Ich trinke gerne einen großen Schluck davon nach einem voluminösen Abendessen. Zu Tomaten, Meeresfrüchten, Fisch, Käse, Pilzen, Fasan, Hase, Rotkohl, leichten Wildsaucen und kräftigen Ackersalaten. Herrlich in Verbindung mit einem besonderen Senf oder einem schönen Öl.
1x Senf de Senf mit Steinpilzen 150ml Wir haben Steinpilze mit Senfkörnern und Essig zu diesem wunderbaren Steinpilzsenf vermählt. Er passt hervorragend zu Wildgerichten, lauwarmen Nudeln, Eierspeisen, Käse und Salami.
Im Geschenkkarton mit Infoprospekt fein verschnürt Auf Wunsch mit Grußkarte, auch direkt an den Empfänger versendet.
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