Produkte von Doktorenhof

Ein Schwergewicht unter unseren Essigen. Viel Stoff, kräftige Gewürze, feine Süße, fruchtige Säure und wohlfeine Fülle umgeben Purple Elephant mit Duft und Aroma. Herrlich aromatisch mit Curcuma, Ananas, Kardamom, Koriander und...

Doktorenhof Rieslingessig wird aus den hochwertigen Grundweinen Pfälzer Weinberge gewonnen. Durch die lange Gärung im Eichenfaß, sowie die Reifung und Lagerung im kleinen Barrique-Faß erfährt unser Rieslingessig die Ruhe und das...

Nach altdeutschem Sprachgebrauch ist der Monat Juni der Monat des Rosenmondes. Eine wunderschöne Essigvermählung mit betörenden Auszügen von Veilchen-, Rosenblüten, Malven- und Orangenblüten. Rosenmondbalsam-Essig eignet sich bestens pur...

Ein edler Essig aus Rotweintrauben, behutsam ausgebaut und anschließend im alten Holzfaß aus Eiche zu Essig vergoren und gereift. Eine Hommage an die duftigen Rotweine der Pfalz. Für dunkle Soßen bestens geeignet. Ebenso zu Wild,...

Wir im Doktorenhof haben das große Glück, in Venningen Pfälzer Safran anzubauen. Jedes Jahr ernten wir die filigranen Fäden behutsam per Hand. Diese Kostbarkeit haben wir mit Edelessigen vermählt. Sie eignet sich hervorragend zu feinen...

Safran ist das wohl teuerste Gewürz der Welt und ebenso das einzige Küchenaroma, das aus einer Blume entstammt. Selbst Kleopatra soll sich mit Safran und Goldtinte geschminkt haben. Kaiser Marc Aurel badete in Safranwasser da sich die...

Wunderschöne Rezepte mit unserem Safran - Zauberpflanzenbalsam. Viel Freude beim Nachkochen!

»Die schönste unter allen Blüten ist die Kirsche. Der edelste unter den Menschen ist ein Samurai.« Dies ist eine Sentenz aus der alten Feudalzeit in Japan. Jeden Tag ein rohes Ei. Für sieben Tage in bestem Essig eingelegt und dann...

Zarter Ausklang eines schönen Tages. "Säuerliche Landrezepte" – wunderschöne Rezepte zum Nachkochen.

3 wunderschöne Edel-Essige in einem Geschenkkarton liebevoll weihnachtlich verschnürt. Nicht fehlen dürfen dazu unsere original Essiggläser. Ein wundervolles Geschenk für die besondere Zeit um Weihnachten. 1x Weihnachtsbalsam 0,1 25l...

Sissi, Kaiserin von Österreich, war wohl die bemerkenswerteste Herrscherin aller gekrönten Häupter. Ihre Vorliebe galt natürlich auch dem Essig und allem, was damit verbunden werden kann. Schönheit und ein gesundes Leben – Ihre...

Der Sophien-Balsam – ein sehr persönlicher Aperitifessig, den wir nach einer Idee unserer Tochter Cathrin Sophie aus einem Essig, der über Jahre im Barriquefass gereift war, gewonnen haben. Durch die feinen Aromen herrlich reifer...