Doktorenhof Rieslingessig wird aus den hochwertigen Grundweinen Pfälzer Weinberge gewonnen. Durch die lange Gärung im Eichenfaß, sowie die Reifung und Lagerung im kleinen Barrique-Faß erfährt unser Rieslingessig die Ruhe und das...

Ein edler Essig aus Rotweintrauben, behutsam ausgebaut und anschließend im alten Holzfaß aus Eiche zu Essig vergoren und gereift. Eine Hommage an die duftigen Rotweine der Pfalz. Für dunkle Soßen bestens geeignet. Ebenso zu Wild,...

Safran ist das wohl teuerste Gewürz der Welt und ebenso das einzige Küchenaroma, das aus einer Blume entstammt. Selbst Kleopatra soll sich mit Safran und Goldtinte geschminkt haben. Kaiser Marc Aurel badete in Safranwasser da sich die...

... wir haben keinen Geringeren als den König des Genusses für diesen besonderen Essig ausgewählt und haben den Duft und Geschmack von italienischen Wintertrüffeln in wertvollen Edelessig eingebunden. Möge er Ihren Lieblingsgerichten...

Als im Jahre 1550 die Pestilenz im alten Paris wütete, war es unter Todesstrafe verboten, zu rauben und zu plündern. Alle Einwohner hielten sich daran, bis auf vier verwegene Räuber. Diese vier suchten die Häuser der Kranken auf und...

Voll aromatische Himbeeren und edler Weinessig. Feine Frucht zu herrlichen Salaten, zarten Vinaigrettes, zum Einlegen von Braten und für Carpaccio. Zutaten: Weinessig, Traubenmost, Himbeersaft, enthält Sulfite Säuregehalt: 6,0%

Eine dunkle, märchenhafte Nuance der Säure – herrlich zu Lammgerichten, Soßen, Wild, Gemüse und Suppengerichten. Zutaten: Weinessig, Traubenmost, Holunderbeeren, enthält Sulfite Säuregehalt: 6,0%

Die deliziösen Aromen der Pflaumen untermalen hier die barocken Aromen des Essigs. Blumige Säure zu Antipasti, Nudelsalaten, Sauerbraten, Wachteln und Geflügel und zur säuerlichen Abrundung feiner Speisen. Zutaten: Weinessig,...

Delikate feine Frische der schwarzen Göttin der Früchte. Sie entfaltet sich besonders zu Käse, Rohkostsalat und zum Verfeinern dunkler Soßen. Zutaten: Weinessig, Traubenmost, Johannisbeeren, enthält Sulfite Säuregehalt: 6,0%

Ein zarter und doch säurebetonter Verführer bei Blatt- und Rohkostsalaten, Fischsoßen und Suppen. Eine tolle Grundlage bei Vinaigrettes, gerne mit einem Hauch Aperitifessig verfeinert. Zutaten: Weinessig, Traubenmost, enthält Sulfite...

… ein zarter Hauch sinnlicher Säure, welcher sich grazil über Ihre Lieblingsspeisen legt: Carpaccio, feinster Käse, duftige Kräutersalate, beeindruckende Obstvariationen mit Schokolade und Eis. Zutaten : Weinessig, Traubenmost,...

… ein zarter Hauch sinnlicher Säure, wilder Pommeranze und Lavendel, welcher sich grazil über Ihre Lieblingsspeisen legt: Carpaccio, feinster Käse, duftige Kräutersalate, beeindruckende Obstvariationen mit Schokolade und Eis. Zutaten:...