Produktinformationen "Safran - das Gold der Küche - Paket"
Wir im Doktorenhof haben das große Glück, in Venningen Pfälzer Safran anzubauen. Jedes Jahr ernten wir die filigranen Fäden behutsam per Hand. Diese Kostbarkeit haben wir mit Edelessigen vermählt. Sie eignet sich hervorragend zu feinen köstlichen Speisen wie: Bouillabaisse, Paella, Fischsaucen und Risottos, Ragout, Meeresfrüchten; auch zu Desserts wie Crème Brulée, Vanillesauce und feinen Kuchen. Meine Vorliebe ist Safranessig und Honig gemischt zu allerfeinstem Rohmilchkäse von Ziege oder Schaf.
