Ficus - die Feige

Schon Adam und Eva kannten den Feigenbaum. Hatten sie nicht ihre Blöße mit einem Feigenblatt bedeckt.
Im Garten Eden wird die Feige als einzigste Frucht beschrieben und somit gilt sie als die wohl älteste Kulturpflanze der Menschheit.

Wen wundert es, dass die Feigen als eine der heiligen Früchte im Alten Testament gelten und die Assyrer diese Köstlichkeit bereits 3000 v. Chr. kultivierten.

Der berühmte Apicius im alten Rom war verzückt ob der Aromen und Süße und servierte Feigen bei den pompösen Gelagen am Hofe der Regenten.
Galt sie doch als überaus schmackhafte und heilende Frucht gegen allerlei Weh und Leid, die gleichsam einige aphrodisische Eigenschaften mitbrachte.
Auch hier bei uns in der Pfalz ist die Feige seit hunderten von Jahren heimisch. Sie wird frisch zu allerlei Speisen und Desserts gereicht oder in Form von Feigenmarmeladen auf wunderbare Weise zu Fleisch, Pasteten oder zu Fisch serviert.

Wir hier auf dem Doktorenhof verwenden die feinsten Feigen in unseren besten Grundessigen. Diese säuerlichen Essenzen werden über Jahre hinweg in  Holzfässern gelagert, um der Vermählung mit den süßen Feigen entgegen zu harren.
Feine Feigenaromen und die süß-säuerliche Note einer unserer besten Essige ergeben eine überaus harmonische und edlen Essenz der heiligen Frucht mit dverschwenderischen Aromen und Düften.
Lassen Sie sich verführen mit einem wunderbaren Aperitif aus der Frucht der Sinne und dem Elixier der Säure.

Verwenden Sie unseren Feigen-Essig  als paradiesische Verführung zu zartem Fleisch, Meeresfrüchten, Obstsalaten, Geflügel, Pasteten, Desserts und als pure Köstlichkeit. Seien Sie verzaubert von den Gaumenfreuden dieser biblischen Präziose.

Zutaten: Weinessig, Traubenmost, Feigenauszüge, Honig, enthält Sulfite

Säuregehalt: 3,0%