Pure Weine von alten Reben mit viel Handarbeit vom GlücksJäger, der jungen Gerneration aus dem Hause Doktorenhof. Unsere besten Weine haben wir für Sie vereint:
Herrlich mineralisch. Der Duft nach warmen Sandsteinboden inklusive. Geerntet. Danach hatte er einen Tag lang Zeit, die feinen Aromen aus der Schale zu mazerieren. Anschließend 9 Monate im großen Holzfass gelagert. Ein Riesling für alle Tage!
Manchmal muss es etwas Glück sein. Für einen besonderen Menschen. Oder einen besonderen Anlass. Oder für beides. Dann ist die GlücksBrause genau richtig.
Sie ist aus Spätburgunder, der der während der ersten Gärung direkt in die Flasche gefüllt wurde. Die natürliche Kohlensäure wird dadurch im Wein gebunden. Pet Nat steht im Französischen für petillant (prickelnd) naturel (natürlich).
Die Sauvignon blanc Trauben werden ganz zu Beginn der Weinlese geernet, damit sie eine feine grüne Note mitbringen. Die Trauben wurden zuvor halbiert, um ihren wunderbar vollen Geschmack zu erhalten. Danach für 9 Monate im Barrique vergoren und gereift. Stachelbeere, frisch, hefig aber schön spritzig.
Wir haben bei diesem Wein ganz besonders auf wenig Ertrag geachtet. Nur die feinsten, reifsten und duftigsten Trauben wurden geerntet. Unsere Reben kommen aus dem "Mutterland" des Chardonnay, aus dem Burgund. Diesen feinen Tropfen haben wir 9 Monate im Barrique vergoren und gereift. Der Wein hat einen feinen Duft von Brioche, reife Aprikosen, langer Nachhall. Die feine Holzprägung macht wahnsinnig Spaß beim Trinken.
Am Stock fein säuberlich halbiert, entwickeln die Trauben ihren besonderen Geschmack. Spritzig, spannend, Kräuter, Pfeffer, Apfel, Muskat. Das ist der Grüne Veltliner. Nach 9 Monaten im Halbstück wird er behutsam auf die Flasche gefüllt.
