Herzhafte Gemüsepfanne mit Armeniacum – die Aprikose

Herzhafte Gemüsepfanne mit Armeniacum – die Aprikose

Ingredients

  • 1 Kohlrabi
  • 1 rote Paprika
  • 1 gelbe Paprika
  • 100g Champignons frisch
  • 1 Aubergine
  • 1 Gemüsegurke
  • 1 Fenchel
  • 1 Sellerie
  • 1 Chilischote
  • 1 Stück Ingwer
  • Olivenöl
  • Meersalz, Pfeffer
  • 4EL Armeniacum – die Aprikose
  • Frische Kräuter: Majoran, Oregano, Thymian, Rosmarin, Thaibasilikum

Preparation

Das Gemüse putzen und klein schneiden. Kräuter klein hacken. Chilischote und Ingwer (Menge je nach Geschmack) in feine Scheiben schneiden. Olivenöl in der Pfanne heiß werden lassen, Chilischote mit Salz anrösten. Das Gemüse dazu geben, scharf anbraten. Mit Armeniacum – die Aprikose ablöschen. Den Deckel auf die Pfanne und bei schwacher Hitze gar schmoren lassen.

Armeniacum »Die Aprikose«

Details

Hauptspeise

Mehr Rezepte

Gefüllte Perlhuhnbrust auf gebratenen Petersilienwurzeln mit Sophien - Balsam

Gefüllte Perlhuhnbrust auf gebratenen Petersilienwurzeln mit Sophien - Balsam

View recipe

In Rotwein gebratene Wildenten mit Oliven und Castanea-die Kastanie - Essig

In Rotwein gebratene Wildenten mit Oliven und Castanea-die Kastanie - Essig

View recipe

Apple and kiwi compote with "When butterflies laugh" - vinegar

Apple and kiwi compote with "When butterflies laugh" - vinegar

View recipe

Newsletter Contact Facebook Instagram Pinterest