Ein Schwergewicht unter unseren Essigen. Viel Stoff, kräftige Gewürze, feine Süße, fruchtige Säure und wohlfeine Fülle umgeben Purple Elephant mit Duft und Aroma. Herrlich aromatisch mit Curcuma, Ananas, Kardamom, Koriander und...

Doktorenhof Rieslingessig wird aus den hochwertigen Grundweinen Pfälzer Weinberge gewonnen. Durch die lange Gärung im Eichenfaß, sowie die Reifung und Lagerung im kleinen Barrique-Faß erfährt unser Rieslingessig die Ruhe und das...

Nach altdeutschem Sprachgebrauch ist der Monat Juni der Monat des Rosenmondes. Eine wunderschöne Essigvermählung mit betörenden Auszügen von Veilchen-, Rosenblüten, Malven- und Orangenblüten. Rosenmondbalsam-Essig eignet sich bestens pur...

Ein edler Essig aus Rotweintrauben, behutsam ausgebaut und anschließend im alten Holzfaß aus Eiche zu Essig vergoren und gereift. Eine Hommage an die duftigen Rotweine der Pfalz. Für dunkle Soßen bestens geeignet. Ebenso zu Wild,...

Safran ist das wohl teuerste Gewürz der Welt und ebenso das einzige Küchenaroma, das aus einer Blume entstammt. Selbst Kleopatra soll sich mit Safran und Goldtinte geschminkt haben. Kaiser Marc Aurel badete in Safranwasser da sich die...

»Die schönste unter allen Blüten ist die Kirsche. Der edelste unter den Menschen ist ein Samurai.« Dies ist eine Sentenz aus der alten Feudalzeit in Japan. Jeden Tag ein rohes Ei. Für sieben Tage in bestem Essig eingelegt und dann...

Sissi, Kaiserin von Österreich, war wohl die bemerkenswerteste Herrscherin aller gekrönten Häupter. Ihre Vorliebe galt natürlich auch dem Essig und allem, was damit verbunden werden kann. Schönheit und ein gesundes Leben – Ihre...

Der Sophien-Balsam – ein sehr persönlicher Aperitifessig, den wir nach einer Idee unserer Tochter Cathrin Sophie aus einem Essig, der über Jahre im Barriquefass gereift war, gewonnen haben. Durch die feinen Aromen herrlich reifer...

... wir haben keinen Geringeren als den König des Genusses für diesen besonderen Essig ausgewählt und haben den Duft und Geschmack von italienischen Wintertrüffeln in wertvollen Edelessig eingebunden. Möge er Ihren Lieblingsgerichten...

Der spanische Philosoph José Ortega Gasset ist der Namensvetter dieser sehr frühen und hochwertigen Rebsorte. Feinduftig, zart und elegant umschmeichelt seine frische Säure den Gaumen nach einer besonderen Speisefolge. Ideal zu Hors...

Die gesunde Schärfe wird in warmen Ländern unserer Erde seit Generationen zum Würzen frischer Speisen eingesetzt. In Europa hat Chili viele Liebhaber zu Fleisch, Fisch, Gemüse und Soßen. Als Heilmittel zählt Chili ebenso als...

Schönheit, Wohlgerüche und edle Speisen prägten die Zeit der Kleopadra, der wohl mächtigsten und beeindruckendsten Königin im alten Ägypten. Ägyptische Historiker berichten über eine Wette, in der Kleopatra ihre drei wertvollsten Perlen...