Dampfnudeln nach Venninger Art

Dampfnudeln nach Venninger Art

Kurzbeschreibung

Georg ist mal wieder in seinen Element und überliefert Omas Rezept, seiner beliebten Dampfnudeln … sein Tipp: "Ihr müsst unbedingt Dampfnudeln machen".

Zutaten

Dampfnudeln:

  • 600 g Dinkelmehl
  • 400 ml Milch
  • 250 g Quark
  • 1 Ei
  • Salz
  • 1/2 frische Hefe
  • 2 TL Olivenöl
  • Butterschmalz zum Ausbacken

Vanille-Weinsoße:

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Olivenöl kaltgepresst Vanilla-Essig Weißer Burgunder

Details

Georg Wiedemann (Schorsch)

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