Dampfnudeln nach Venninger Art
Kurzbeschreibung
Georg ist mal wieder in seinen Element und überliefert Omas Rezept, seiner beliebten Dampfnudeln … sein Tipp: "Ihr müsst unbedingt Dampfnudeln machen".
Zutaten
Dampfnudeln:
- 600 g Dinkelmehl
- 400 ml Milch
- 250 g Quark
- 1 Ei
- Salz
- 1/2 frische Hefe
- 2 TL Olivenöl
- Butterschmalz zum Ausbacken
Vanille-Weinsoße:
- 1 TL Honig
- 2 Eier
- 100 ml Sahne
- ca. 150 ml Weißwein / Weißburgunder
- 1 Msp Speisestärke
- Vanilla-Essig
- 1 Bio Zitrone
