Salat mit Beluga Linsen, Schafskäse und frischem Gartengemüse
Kurzbeschreibung
Andy hat immer pfiffige Ideen wenn es um das kochen geht. Heute zaubert er einen frischen Sommersalat mit Belag Linsen und knickfrischem Gartengemüse. Ein toller Tipp für die Grillsaison.
Zutaten
- 200g Beluga Linsen
- 3 EL Olivenöl
- 1 TL Knoblauch
- 5 Champignons
- 1/2 Staudensellerie
- 1 Karotte
- 1 Schalotte
- 1/3 Gurke
- 1 Hand voll Tomaten
- 1/2 Paprika
- 1 Hand voll Glattpetersilie
- 1 Schafskäse
- 5 El Olivenöl
- 5 EL Riesling Essig
- 3 EL Es grünt so grün
- Salz, Pfeffer zum Abschmecken
