Steinpilzpesto mit Halali Steinpilzessig
Zutaten
- 1 Glas Senf de Senf mit Steinpilzen
- 150ml Olivenöl
- 70ml Halali Steinpilzessig
- 2 EL Kräuter der Provence
- Salz, Pfeffer, Muskatnuss
- Parmesan am Stück
Zubereitung
Den Senf, das Olivenöl und den Steinpilzessig gut verrühren. Die Kräuter dazu geben und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Diese Mischung hält sich im Kühlschrank mehrere Wochen. Die frisch gekochten, noch heißen Nudeln nach Gusto mit dem Pesto würzen. Parmesan ebenfalls nach Gusto frisch darüber reiben. Vor dem Servieren mit Steinpilzessig beträufeln.
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