Der spanische Philosoph José Ortega Gasset ist der Namensvetter dieser sehr frühen und hochwertigen Rebsorte. Feinduftig, zart und elegant umschmeichelt seine frische Säure den Gaumen nach einer besonderen Speisefolge. Ideal zu Hors d'oeuvre, Lachsterrine, Sorbets, Sabayons, Gänseleberpralinen, Wildfarce und als Digestif nach einem voluminösen Mahl. Wir lieben es, diese kräftige holzbetonte Note wie einen schönen Sherry zu genießen.
Zutaten: Weinessig, Traubenmost, enthält Sulfite
Säuregehalt: 4,0%
Charakter: | heimisch, kostbar, mediterran, pur, vegan |
Brennwert kj | 450,00 kj | Brennwert kcal | 106,00 kcal |
Fett | 0,60 g | davon gesättigte Fettsäuren | 0,60 g |
Kohlenhydrate | 20,00 g | davon Zucker | 20,00 g |
Ballaststoffe | 0,00 g | Eiweiß | 1,10 g |
Salz | 0,03 g | Natrium | 0,00 g |
glutenhaltiges Getreide | Nein | Hühnerei | Nein |
Erdnüsse | Nein | Milch | Nein |
Sellerie | Nein | Sesamsamen | Nein |
Lupinen | Nein | Krebstiere | Nein |
Fisch | Nein | Soja | Nein |
Schalenfrüchte | Nein | Senf | Nein |
Schwefeldioxid und Sulfit | Ja | Weichtiere | Nein |
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